红薯的功效与营养价值是什么（红薯的功效与营养价值是什么）

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1、 红薯又叫地瓜、地瓜、地瓜等。

2、性平，味甘。

3、具有补中和血、润肠通便、减肥抗癌的功效。

4、富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质。

5、含有胡萝卜素、维生素和叶酸，具有预防心血管疾病和抗癌的作用。

6、含有大量的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，起到通便排毒的作用。

7、此外，红薯还有保护心血管系统、增强免疫力、辅助降血压、降血糖的作用。

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