莴笋叶怎么做好吃（莴笋叶的营养价值及功效）

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1、总的来说，莴笋叶的维生素含量比莴笋净的高，其B族维生素、维生素C、胡萝卜素、烟酸等营养成分也远高于净重量含量，抗氧化效果更好。

2、此外，莴笋叶还含有丰富的钙、钾、碘等元素，对骨质疏松、高血压、心脏病、水肿等疾病有一定的辅助治疗作用。

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