青豆有什么营养什么人不能吃（青豆吃了有什么好处）

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1、 四季豆含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E、多种矿物质，如钾、钙、镁、铁，还有不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能保持血管的弹性，降低血管中胆固醇的浓度，防止脂肪肝的形成，预防心血管疾病。

2、膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助消化吸收，防止便秘，健脾胃，利湿。

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