水笋的功效与禁忌（水笋的功效与作用）

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1、茭白含有蛋白质、脂肪、糖、维生素E、维生素B维生素B2、胡萝卜素和多种矿物质等营养成分，能满足人体的生理需求，增强人体体质和免疫力，有益于人体健康。

2、茭白还含有延缓人体衰老的物质。

3、适量经常食用茭白，可以抑制人体细胞衰老，帮助人体延年益寿。

4、茭白含有纤维素，能促进肠胃蠕动，帮助消化，防止便秘。

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