泥鳅的功效与作用禁忌和食用方法（泥鳅的功效与作用）

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1、 泥鳅能降低黄疸和转氨酶，治疗急性肝炎，显著恢复肝功能。

2、泥鳅含铁量高，能促进体内血红蛋白的合成，有补血的作用。

3、泥鳅是一种低脂肪、低胆固醇的食物，还含有不饱和脂肪酸，能有效预防动脉硬化。

4、泥鳅含有多种蛋白质，经胃肠消化后可分解成氨基酸，能促进蛋白质的合成，增强人体的体力和免疫力。

5、泥鳅能滋阴止渴，清热燥湿，可治湿热黄疸，止渴，小便不利。

6、还具有补肾壮阳的作用，可治疗阳痿、早泄。

7、含有磷、钙等微量元素，有强筋壮骨的作用。

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