玻璃罐中的奶牛有助于减少甲烷排放

在未来，利用基因信息可以加速气候友好型奶牛的培育。最近的一项研究确定了奶牛基因型中与它们产生的甲烷量相关的区域。被研究的奶牛在被放入玻璃柜时，不会无谓地咀嚼咀嚼物。

在人类产生的温室气体中，16%由甲烷组成，其中三分之一来自养牛业：超过10亿头牛在地球上吃草，每天排放约500升甲烷，从而使甲烷变暖。气候。

是否有可能通过可用于育种的手段生产出甲烷排放量低的奶牛？基因型和饲料会影响奶牛的微生物组成和功能。奶牛肠道和瘤胃中的微生物对奶牛整个生物系统的功能起着关键作用。卢克约翰娜维尔基教授说：“以前在人类中也发现过类似的相互作用。

作为由阿伯丁大学领导并由欧洲联盟资助的反刍动物组学项目的一部分，芬兰自然资源研究所与其他十个欧洲研究机构合作，研究了反刍动物的基因型、饲料和微生物相互作用。研究了这些因素对奶牛能量效率和甲烷排放的影响。

个体间甲烷产量的显著差异。

在RuminOmics项目下，在不同的欧洲国家检查了1000头奶牛。100头Ayshire奶牛参观了卢克Jokioinen牛棚的代谢室，并测量了它们的甲烷排放量。此外，还监测了它们的消化、生产特性、能量效率和代谢以及它们的微生物组成。

不同农场和国家之间的测量结果存在显著差异，例如，饲养方法彼此差异很大。芬兰和瑞典的奶牛预计会比其他国家的奶牛产生更多的甲烷。这可以归因于他们的饲料主要是青贮饲料，而不是气候。

“如果你想减少奶牛的甲烷排放，那么直接的方法可能不是最好的解决方案。按照这种方法，家畜中只剩下低排放的奶牛可能不是最好的解决方案。相反，研究结果表明，许多甲烷排放量低的奶牛效率很低，因为它们不能用于饲料。

如果生产水平或生产年龄增加，每生产单位的牛和每公斤牛奶或牛肉的相对甲烷排放量会减少。

因此，从道德和环境的角度来看，对生产力优异的奶牛有利，尽可能长时间保持生产，”Viikki通过推荐说道。

基因显示低排放的奶牛

在不久的将来可以获得的信息将表明是否可以根据遗传数据选择低排放和良好生产力的奶牛进行育种。这项研究确定了奶牛的基因型区域，其变异与每公斤产奶量产生的甲烷量有关。

“我们将研究这些基因是否会影响奶牛瘤胃微生物组成的变化或奶牛的其他特征，如瘤胃大小、饲料生产能力的生产水平。”

减少排放和更健康的牛奶

奶牛的饲料中含有大量不饱和脂肪酸，但瘤胃中的微生物将其转化为饱和脂肪酸。因此，牛奶中约70%的脂肪含有固体脂肪。

测定了所研究奶牛的脂肪酸组成，并探讨了脂肪酸与瘤胃微生物组成的关系。进一步的研究将揭示奶牛的脂肪酸组成是否表明奶牛的甲烷排放。

“通过改变奶牛的饲料，我们寻求降低导致甲烷排放的微生物的比例，其数量也与牛奶中饱和脂肪酸的含量有关。使用这种方法，我们也许能够改变营养成分——朝着更健康的方向，牛奶，”Viikki评论道。

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什么是代谢室？

在Minki的Luke实验牛舍的四个代谢室中测量了奶牛的甲烷产量。在设计这个房间时，已经考虑到了动物的福利。

为了在20立方米的牛室里给奶牛创造一个愉快的环境，它们被放置在牛棚里其他奶牛的附近。这些房间有钢架和透明的聚碳酸酯墙，这样奶牛可以看到牛群中的其他奶牛。为了确保安全，该舱有一个紧急出口，如果设备断电或二氧化碳水平达到过高值，该出口将打开。

在研究过程中，气体分析仪用于测量二氧化碳、氧气、甲烷和氢气的流入和流出。使用质量流量计测量空气流量。

测量并记录奶牛每天的饲料消耗量和产奶量，收集产生的粪便和尿液。除了甲烷测量，这个还可以分析奶牛的能量代谢。

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