豆角没炒熟会中毒吗呕吐（豆角没炒熟会中毒吗）

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1、 如果豆子没有煮熟，可能会导致中毒。

2、如果豆子没有煮熟，含有两种没有灭活的毒素，一种叫皂角苷，一种叫菜豆蛋白。

3、这两种毒素对胃肠粘膜有强烈的刺激作用，可诱发患者严重恶心呕吐。

4、同时，部分重症患者可引起凝血功能障碍，但多数情况下可通过对症治疗治愈。

5、临床上没有特效解毒剂，所以豆子在制作的时候一定要彻底煮熟，这样毒素才能完全灭活，不会对身体造成伤害。

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