泡茶 方法 泡茶的方法有什么

大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题泡茶，方法，泡茶的方法有什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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茶文化是中国五千年的文化,是令中国人骄傲的事情,但是,真正做到茶文化的人并不多,很多人不知道如何泡茶才是正确的,怎样泡茶才能体现我们作为茶的发源地呢?泡茶叶的步骤要怎么做才对?

1、烹调茶法

把茶叶直接放在蒸锅里煮,是在唐代以前我国人们最普遍的饮茶方式。这一过程陆羽已在《茶经》中详细介绍了。大体上讲,先把饼茶磨碎待用。再开始煮水。取上等水置釜中,用炭火烧开。但是不能全沸,加入茶末。茶水相融,二沸出现泡沫,沫为细茶花,酥为大花,皆为茶之精华。这时把沫饽饽出,放在熟盂中备用。接着烧水,茶与水进一步融合,波涛汹涌,称为三沸。这时要将二沸之水盛出之水浇茶,视人数多寡而严格量入。茶汤煮沸,均匀地斟入各人碗中,含雨露均施,同甘苦之意。

2、点茶法

宋代的斗茶法就是用的,茶人自己吃,也用这个方法。此时不是直接将茶煮熟,而是先将饼茶碾碎,放在碗中待用。在锅里烧水,当沸水初开时,即冲点碗。而茶与水,也同样需要融为一体。因此发明了一种工具,叫做“茶头”。是打茶的工具,有金、银、铁制,大多用竹制,文人称其为“搅茶公子”。水泡放在茶碗中,需用茶丝拼命用力敲打,此时水乳交融、水乳交融,潘潘然如云雪。判断茶叶优劣时,以饼皮出现是否快、水纹凸现否慢。淡白水底,晚露而不散者为上。由于茶乳为乳状,水质浓稠,饮下去一盏不干,自然称为“咬盏”。

身为茶叶的发源地,了解泡茶的方法是必要的,我们不必达到大师的水平,但我们应该比一般的外国人更了解泡茶文化,发扬我们五千年中华文化的东西,做不到实际操作,因为要懂得理论的道理,这是中国人该懂的事。

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