嫩莲子可以生吃吗怎么做 嫩莲子可以生吃吗?

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1、嫩莲子一般可以生吃的。

2、莲子新生有苦味，口感鲜嫩如同水果，变老的不能生吃了，口感不好也难以消化，新鲜的莲子含有莲心碱、金丝桃苷和芸香苷、维生素C以及葡萄糖等成分，具有消暑除热以及养心安神、补益心脾、对于女性补血也有很好的效果，可以通心肾或清心火功效。

3、平时都会用莲子来做甜汤以及熬汤来喝。

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