鲜鱼腥草的用法与用量 鲜鱼腥草怎么吃才对

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1、鱼腥草是一种备受争议的食物,鲜鱼腥草如何食用?有些人很爱吃,觉得它不仅好吃而且营养价值也很高,有些人就偏偏不喜欢吃,不但觉得很难吃,而且也没有什么价值,其实后者的观点是错误的,鲜鱼腥草也是有吃的讲究,只要你正确地学会了怎么吃,那么你就能感受到它独特的风味,同时,这道菜还有很多作用和好处呢,你千万不能轻易忽略了鲜鱼腥草的功效哦。

2、鱼腥草作为一种药食同源的中药,对于肺热型损伤,可作好朋友。与此同时,鱼腥草还能清热解毒,提高机体免疫力,也就怪闹非典那一阵子,在大街上都飘着一股鱼腥草熬水的味道。

3、话题:鱼腥草凉拌

4、原料:鱼腥草250克,苦蒜1小把,香菜、小葱一把,干辣椒、白砂糖、酱油、陈醋、食盐、少许食盐,搅拌均匀,然后将买来的鱼腥草洗净,夹成3-4厘米段,加1勺盐,用手和腌,腌5分钟后入味。

5、鱼腥草主要产于我国西南诸省,也称折耳根、鱼腥草等,因叶子有腥气而被称为“鱼腥草”,与普通食用鱼腥草相比,其根主要产于鱼腥草的根部。中医认为,鱼腥草性微寒,味苦,无毒,归肺经、膀胱、大肠经,可治疗痰热咳嗽、中暑、中毒等。治疗肺脓疡、肺炎、急慢性气管炎、尿路感染、清热解毒、排脓消肿、利尿通淋。从临床上看,鱼腥草可用于治疗结核病、肺脓疡、慢性气管炎、百日咳、肝炎、便秘和感冒发烧等,在实验中对结核病变有一定的治疗作用。

6、二、鱼腥草生食煮吃效果不同,鱼腥草可以生吃,也可以熟吃。一般加辣椒和辣椒一起吃,由于鱼腥草的性寒,而辣椒性热,两者结合可以取长补短,还能起到调理细菌、病毒感染的作用,如果是风热感冒、疱疹、泌尿系统感染,最好生吃。煎服后与其它药物一起食用也可以用来炒鱼腥草和腊肉。这个吃法比较温和,也适合体弱的人每天食用。鱼腥草在日常生活中可以作为蔬菜食用保健也是非常好的。吃的最普通的方法是凉拌,这种吃法适合大部分人。鱼腥草性寒,老人及体弱者,可采用炖鸡的方法。再加些香油,还有润心的作用。在产妇产后第一次饮用鸡汤时,放些鱼腥草可以有效预防产后风。

7、三、各种鱼腥草适合不同的吃法在选购鱼腥草时,一般是以嫩嫩为主,嫩的鱼腥草颜色稍浅,用指甲轻轻一捏就可以断,如果没有用指甲轻轻一捏就可以断,如果没有指甲的话,用指甲也会比较嫩,而且很适合用来做凉拌。若买来偏老的鱼腥草,熟吃的方式比较好,蒸熟后粉状鱼腥草,嚼起来容易吞下。但是如果是用力掐也不能一直掐的话,鱼腥草就不推荐吃了,不管是营养价值还是味道都太差。保藏时,鲜鱼腥草用塑料袋包裹,放入冰箱冷藏室,干燥后用封口包装,放置于阴凉处。

8、新鲜的鱼腥草怎样食用?既然你心中已经有了答案,今天就先为你介绍一下以上的建议,同时,在制作新鲜鱼腥草的时候,注意一点窍门和技巧也一定能做出美味佳肴,今天先给大家介绍一下,如果你还能给我们带来别的建议,那就更好了!

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