当归党参黄芪炖鸡汤的做法与用量窍门窍门 当归党参黄芪鲜鸡汤的做法是什么

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汤类历来是人们很喜欢的一种烹饪方式,在人们的感觉中,煮出来的汤含有丰富的营养成分,而参与炖汤的各种食材的精华都在汤中,尤其是南方人,更是喜欢煲汤。中药材加入汤中的方法一直都有,加入不同中药材的汤剂具有不同的滋补和药用价值,对人体的滋补功效也会有针对性。在炖鸡汤的时候,当归党参黄芪鲜鸡汤的时候,当归、党参、黄芪这三种药材都有益气补血的功效,当归党参黄芪鲜鸡汤具有益气补血的功效。

配料:

党参、黄芪(又称北芪)、当归、姜片、红枣、枸杞、鸡(老母鸡油份多比较多油但是肉比较柴,所以可以选择鸡油比较多的老母鸡油份多,但是要多点油,可以自己选择)

生产步骤:

1.党参、黄芪、当归用水洗净,泡在凉水中一夜。红枣、枸杞洗净后,不必浸泡,用剪刀在红枣中间分别剪(不需剪成两半)备好。

2.沙锅放凉水,放入党参黄芪当归锅内,放入洗净切好的鸡肉(或不切块),放入砂锅中,加入两个冷水,将党参黄芪当归,与浸泡的水一起倒入砂锅中,

3.先把锅盖煮开,然后关小火煲2小时,然后加入红枣和枸杞,再炖1-1.5小时。煮完后,不要忙着打开锅盖,关上火后再焖10分钟左右,这样才能让味道全入到汤里,然后再盛出来喝。

党参归黄芪的作用

1、这三种中药材都是补气生血的,对人体有一定的调理作用,尤其是对女性。

2、甘温质润,用于治疗心肝血虚、面色萎黄、眩晕心悸等症状。

3、对贫血、浮肿、体虚多汗、胎动不安、子宫脱垂、气血两亏、阴虚不足等症有较好的疗效。

4、适用于血虚萎黄、心悸、气短、慢性出血性疾患等症状。

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