皮蛋的营养价值及副作用 皮蛋有什么营养和功效?

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1、蛋类中含有高热量、高蛋白、糖类、胆固醇、叶酸、维他命和多种矿物质等营养成分。

2、 所含的蛋白质,能补充身体所需的营养成分,含有多种矿物质,而且性凉,能清热止渴、滋阴润燥,可治疗热性拉肚子,缓解热火旺引起的牙疼、咽喉疼、眼疼等症状,还能缓解夏天的烦闷;皮蛋制作中也有强碱物质,可分泌过多的胃酸,来缓解胃痛;。

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