奶酪有什么营养? 奶酪的营养价值与功效

大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题奶酪有什么营养?，奶酪的营养价值与功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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奶酪的营养价值,富含维他命A、维生素D和维生素E;还有多种矿物质元素,包括钙元素、磷元素和镁;富含酪蛋白;富含酪蛋白。奶酪具有补钙、增强人体抵抗力等功效,可用于促进胃肠蠕动、预防心血管疾病等。

在现实中,奶酪是一种大家都爱吃的食物,味道也很不错。然而,也许大家都不知道的是,奶酪具有很高的营养价值,而且在功效上也非常广泛。那奶酪的营养价值和功效是什么呢?以下就让我们了解一下!

一、奶酪的营养价值

1、奶酪含有非常丰富的维生素A、维生素D和维生素E,此外,还含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12和叶酸等,对儿童的生长发育很有利。

2、奶酪含有钙、磷、镁等重要矿物质,如钙、磷、镁。奶酪中每100g的钙含量为690~1300mg,其中1.5~2.01mg/kg的钙磷比,且钙与酪蛋白结合,吸收利用率较高,对儿童骨骼的发育和健康发育起着非常重要的作用。

3、奶酪中的蛋白质以酪蛋白为主,实际可消化率约为97、5%,高于全脂牛奶91、9%的消化率。

4、奶酪中脂肪含量为5.5%至30.6%的乳脂肪,乳脂含有亚油酸和亚麻油酸,为儿童的成长所必需。磷脂中的磷脂酰胆碱和鞘磷脂,与婴儿幼儿的智力发育密切相关。

二、奶酪的食用功效

1、钙的补充

乳制品是补钙的最佳选择,奶酪正是钙含量最高的乳制品,这些钙很容易被吸收。

2、增强人体抵抗力

这类食物有奶酪,既能增强人体抵抗力,又能促进代谢,增强活力,还能保护人体眼睛健康。

3、增强胃肠蠕动

奶酪是乳酸菌及其代谢产物,对人体有一定的保健作用,有助于维持人体肠道菌群的稳定与平衡,防止便秘和腹泻。

4、心血管疾病的预防

奶酪里的脂肪和热能都很多,不过它的胆固醇含量很低,对心脏血管健康也有好处。

5、牙齿的保护

实际上,食用含有奶酪的食物,可以大大增加牙齿表层的钙量,从而抑制龋齿的产生。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用。

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