吃了发芽的土豆怎么办有什么反应 ​吃了发芽的土豆怎么办

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土豆是一种一年到头都会吃的家常菜,但进入春天后,土豆经常发芽,那么土豆还能不能吃呢,有人说土豆发芽后有毒,不能吃,有人说土豆发芽后有毒,不能吃,有些人说加工后可以吃,如果真的吃了发芽土豆有中毒了,那么这个时候又该怎么办呢?现在就来告诉大家吃了发芽的土豆该怎么办。

土豆发芽能吃吗

1、土豆发芽后不能食用,因为土豆发芽时会产生大量的毒素,这就是龙葵素,它被人体吸收后会引起明显的中毒反应,人们会出现喉咙烧灼感、胃肠炎、溶血性黄疸等多种不良症状,对人体健康危害特别大。

2、土豆在发芽后会产生毒素,对人体不利,但是很多人在土豆发芽后,却舍不得扔掉它,这时也可以把它的芽的部分直接削掉,把根部发芽的根部多削去一块,然后再用剩下的部分,对身体的危害就会最小化,出现食物中毒的可能性也很大。

食用发芽土豆如何解毒

1、人生有些人看土豆发了芽,却不舍得丢掉,在吃了以后就出现了食物中毒,如果中毒症状比较轻的话,可以多喝温水,加快身体代谢,让身体毒素分解并代谢出体外,不会对身体形成明显的伤害。

2、食用发芽土豆后,如果中毒症状严重,就需要静脉注射葡萄糖生理盐水,加速体内毒素排出,同时还可以服用浓茶,刺激咽喉,进行催吐处理,这样也能让身体里的毒素快速排出体外。

3、食用发芽土豆后,出现严重不良症状,如出现上吐下泻等严重症状,应在医生的指导下服用解毒药物,否则中毒症状恶化会危及生命。

土豆发芽变青了,建议可以吐出来,如果有任何不舒服的胃肠反应,应该马上去医院检查。

最好去医院急诊或消化科,如果没有太大的不舒服,可以不去处理。通常胃肠会有应激性反应,会呕吐、腹泻等,排出有毒物质,严重的呕吐腹泻会导致身体体液丢失,严重时会导致酸碱失衡,这些都需要补液。要根据病情及时到医院就诊。

鲜土豆中含有微量的龙葵碱,对人体没有任何危害,但在长期的贮藏过程中,龙葵碱的含量会逐渐增加。土豆中的龙葵素含量在变青、发芽或腐烂时大量增加。食用少量的龙葵素对人体不一定有很大的危害,但是如果一次吃入0.2-0.4克的龙葵素就会引起中毒。所以,吃了发芽的土豆后,会出现食物中毒的症状,如恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等。发芽的土豆经处理去除花芽后,发绿的块茎内可能还残留龙葵碱,也会引起中毒,所以不能吃发芽的土豆。

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