半胱氨酸的作用是什么 半胱氨酸盐酸盐是什么？

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半胱氨酸盐酸盐到底是什么

合成方法：

将胱氨酸溶于稀盐酸中，过滤加入锡粒升温回流。将还原液用水稀释，移去剩余锡粒，通过硫化氢使饱和，过滤，滤渣用少量水洗，将洗液、滤液合并，减压浓缩，冷却结晶，干燥得盐酸L-半胱氨酸。

由毛发中所含的α-角蛋白水解可得胱氨酸，再经化学还原或电解还原成半胱氨酸，再加盐酸成盐。

L半胱氨酸是一种具有生理功能、在自然界广泛存在的重要物质。它在动植物体内是各组织细胞用来防御有害物质和增加活力的一种氨基酸，也是组成蛋白质的20多种氨基酸之一，并且是唯一具有活性巯基(-SH)的氨基酸。可用作面包发酵促进剂、保鲜剂；加速谷蛋白的形成，防止老化；用于天然果汁可防止Vc的氧化和褐变；对丙烯腈及芳香族酸中毒有解毒作用；预防放射线损伤作用；治疗支气管炎和化痰作用。

有吸湿性。在空气中缓慢氧化和分解。水溶液呈酸性。

贮存方法：应密封于阴凉干燥处避光保存。

理化性质：无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃(分解)发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于乙醚、丙酮、苯等。具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的作用。

半胱氨酸盐酸盐的合成方法还是比较麻烦的，还需要提取毛发里面的一种物质，半胱氨酸盐酸盐的作用还是蛮多的，而且推广到市场上的应用也很广泛，对于人类的造福也很多，平时保存的时候要注意，由于见光可能会分解，所以贮存的时候一定要避光。

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