山药豆发芽了还能吃 山药豆发芽后还能吃吗？

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1、山药豆发芽后一般是不能吃的，山药豆发芽之后通常会存在微量的毒素，如果吃了可能会出现腹痛和腹泻的症状，尤其是本身脾胃不好的人群。

2、山药豆有一定的实用价值，发芽说明放置的时间比较长，发芽之后里面会有龙葵素，属于有害的物质，营养成分通常也会流失，因此在发芽之后尽量不要吃。

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