甜叶菊的功效与作用危害 甜叶菊的功效与作用

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又名甜叶菊糖、甜菊糖、甜菊苷等,是从菊科植物甜叶菊的叶、茎中提炼而成的高甜度、低热量的甜味剂,对人体没有任何副作用,那么甜菊糖苷的功效和作用有哪些呢?

1、糖尿病防治

在人体消化道中,甜菊甙不能被酶分解消化,摄取的甜菊糖苷经胃和小肠进入结肠,被肠道微生物发酵利用,产生短链脂肪酸。由短链脂肪酸间接产生的甜菊甙,其热值约为6.3kJ/g。糖胰岛素的不消化性使其摄取后不会导致血糖浓度升高,更不会促进血液中胰岛素浓度升高,适宜糖尿病患者使用。

2、高血压防治

糖皮质激素有一定的抗高血压作用,并已被证实了其对钙离子内流的抑制作用。

3、肿瘤防治

这种混合物能抑制由二甲基苯并蒽醌所致的小鼠皮肤癌形成,可见其对肿瘤的预防作用。甜菊甙具有不消化、不发酵性,可促进正常肠道生态的维持,增加粪便体积,降低粪便pH值,对预防便秘、肛门、直肠疾病等有很好的预防作用。此外,随着排泄量的增加,肠道有毒物质也会被稀释,从而预防癌症疾病的发生。

4、调整血脂

研究表明,甜菊糖苷可降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量,使高密度脂蛋白(LDL)浓度降低,而不影响HDL/LDL比,从而提高HDL/LDL比。猜测原因,可能是血液中胆固醇降低,是因为排除了甜菊糖苷能有效地增加胆酸,抑制3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A的活性,同时减少肝内胆固醇的生物合成;甘油三酯的降低与脂的吸收和脂肪酸合成减少有关。

5、致病抑菌剂

大量研究表明,甜菊糖苷能促进人体内双歧杆菌和乳酸杆菌的增殖,并能抑制诸如大肠埃希菌等病菌的生长。甜菊苷发酵产生的乙酸和乳酸可降低肠道pH值,抑制病原菌和腐蚀菌在肠中繁殖。此外,发酵过程中短链脂肪酸还能抑制细菌毒素的生成。

6、增加矿物的吸收

很多研究人员发现,甜菊糖苷可以促进矿物质的吸收,尤其是钙,这是由于甜菊甙的发酵使肠内pH值降低,促使钙、镁等转化为可溶性的,而容易通过上皮细胞吸收。

通过以上介绍我们了解到甜菊甙的功效和作用,非常适合糖尿病、肥胖、动脉硬化患者食用。

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