鸡胗的营养价值是什么 鸡胗的营养价值及功效与作用

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鸡爪子，性平，味甘涩。

入脾、胃、膀胱经，含蛋白质、碳水化合物、脂肪、胆固醇、多种维生素A、E、B1、B2、多种矿物质钙、铁、钾、磷、镁、锌、硒、胃素、角蛋白、淀粉酶、微量胃蛋白酶等人体必需的蛋白质，能促进人体发育。

对营养不良和身体虚弱的人有补益作用；含铁元素，可为人体补充铁质，防止缺铁性贫血；含维他命A。

可起到提高视力，预防夜盲症的作用；同时，含胃激素和角蛋白。

可促进胃肠蠕动，减轻食欲不振和消化不良。

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