紫菜和裙带菜哪个有营养 裙带菜的营养价值

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不适宜同餐

1、裙带菜+猪血一起吃会便秘

裙带菜碘含量最高的食品,被誉为“碘王”。能有效防止甲状腺肿大,保持甲状腺的正常功能。而且猪血中含有钴,可以预防恶性肿瘤在体内的生长,对肠道有清洁作用。胃肠动力不足或消化不良的人群,两者一起大量食用,会引起便秘,老年人更不适宜。

2、裙带菜+薏米:可致瘀血

裙带菜中碘含量很高,是人体合成甲状腺素的主要原料,经常食用能使头发变得柔软、光滑;而薏米性凉,味甘、淡,可以用于健脾渗湿,除痹止泻;但两者同食,对于有跌打损伤的人来说,会引起淤血,对健康不利。

3、裙带菜+葡萄:影响钙铁吸收量

裙带菜的粗蛋白、钙、铁含量比绿叶蔬菜高出数倍,对人体具有保健作用。但是葡萄呈酸性,这是因为葡萄中含有大量的酸性物质,当裙带菜与葡萄一起食用时,葡萄中的有机酸会使钙、铁在裙带菜中发生沉淀,从而影响钙、铁的吸收。

合宜与禁忌

适于高血压、冠心病、动脉硬化等病人。

裙带菜具有清热、生津止渴、通便的作用。预防脑血栓的发生,改善和强化血管,预防动脉硬化,降低高血压。适于高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖、大便秘、青少年儿童生长发育、怀孕妇女及哺乳期食用。

甲亢患者,禁忌

1、患有甲亢的患者不能食用裙带菜,由于碘含量过高,裙带菜会加重病情。

2、裙带菜吃完后不能立即喝茶(茶中含有鞣酸),也不能马上吃到酸涩的水果(酸涩的水果含有植物酸)。由于裙带菜富含铁质,上述两种食物都会妨碍人体对铁的吸收。

母子宜忌

孕妇不能吃。

裙带菜是一种营养价值很高的菜肴,裙带菜中富含钙、碘是人体发育过程中不可缺少的元素,对孕妇、胎儿都有很大的作用。

婴儿幼儿是可以吃的。

婴儿幼儿可食用一些裙带菜,煮得烂一点。裙带菜富含碘,是预防甲亢的最好食物,宝宝食用可预防甲状腺疾病。

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