通便的蔬菜有哪些? 通便的蔬菜有哪些选择

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便秘指的是排便次数少,排便干燥,不容易排出,每天久了就会导致腹胀、腹痛、食欲不振、失眠,也会导致痔疮、便血、肛裂等。便秘的人,除了要多喝水,要进行适当的运动,首先要养成良好的饮食习惯,饮食要讲究,要多吃高纤维的食物。

膳食纤维是维持肠道正常功能的重要因子,在肠道内能吸收水分,增加粪便体积和重量,刺激肠道蠕动,帮助排泄粪便。除我们熟悉的芹菜、韭菜外,还有绿豆芽、魔芋、乌塌菜三个菜在防治便秘方面也有很好的作用:

绿豆芽:

近代医学研究表明,绿豆芽除了含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维和多种维生素外,还能在发芽过程中产生丰富的维生素C(干绿豆不含维生素C)。绿豆芽具有通便减肥的作用,中医典籍《绿豆芽》记载:性凉味甘,不仅可以清暑热、通经脉,而且可以调五脏、利湿热。用于热病烦渴,大便秘结等症。绿豆芽以旺火快炒好,在炒的时候加些醋,可以减少维他命B的损失,还可以去除豆腥气。用韭菜和凉拌一起炒,对便秘有较好的治疗效果。绿豆芽应市的时候,注意不要买长得太长、太肥和有氨味的,那一种可能是化肥催化而成。另外,绿豆芽有寒性,脾胃虚寒的人不能吃太多。

魔芋:

亦称韶头、麻芋等,是我国传统的植物性食品。在营养学上,魔芋是一种低热量、低蛋白质、低维生素、高膳食纤维的食品。其有效成分之一是葡甘露聚糖,属可溶性半纤维素,可吸收水分,增加粪便体积,改善肠道菌相,使肠内细菌酵解产生低级脂肪酸,刺激肠蠕动,这对排便有好处。便秘患者食用魔芋可增加粪便水分含量,缩短食物在肠道中运行的时间和排便时间,增加双歧杆菌(有益菌)的数量。另外,还具有降血糖、降血压、降血脂、减肥等作用。应该指出,生魔芋有毒,必须煎三个小时以上才能食用,而且每次食用量不宜过大。

乌塌菜:

亦称白菜,黑菜,是白菜的变种,叶色浓绿、肥嫩,因无根而得名。我国主要分布在长江流域。乌塌菜秋播,因其经过霜雪后香甜的口感而被认为是白菜中的珍品,因其富含膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维他命”菜。膳食纤维中的一种,对防治便秘非常有效。乌塌菜在《食本草》中早有记载:“乌塌菜甘、平、无毒。经常食用乌塌菜,具有滑肠、疏肝、利五脏的功效。”乌塌菜口感新鲜爽脆,最适合炒食,清炒或加肉丝、火腿丝一起炒均可。

上述就是便秘治疗方法专题专家介绍的关于便秘饮食的内容,另外我在此提醒病人家属要注意病情要及早治疗,以免耽误治疗的最佳时机。

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