芋头不能和10种食物一起吃 芋头不能跟六种食物一起吃

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1、关于芋头不能同六种食物一起吃的说法,只是它的淀粉含量比较高,和南瓜、土豆等其它淀粉含量较高的食品,要注意摄取量和进食速度,否则就会加重胃肠道的消化、吸收负担,导致腹胀、腹痛等消化不良症状出现。芋头是人们喜爱的一道美食,它富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、维他命、矿物质等,口感细腻、甜、甜、糯,营养价值与马铃薯相似,但不含龙葵素,既能食用,又能药用。

2、芋头营养价值较高,不含有毒物质,是可安全食用的植物性食品。如柿子、柑桔等与其它食物同食,目前尚无科学证据表明成分间相互作用产生有毒物质的情况。个别人身体素质不佳会出现不良反应。所以芋头可以和其它食物一起煮,也可以和其它食物一起食用。但是,由于其淀粉含量较高,在肠道微环境中产生气体的可能性比较大,容易引起腹胀感,所以不宜一次大量食用。如果出现轻微的功能性消化不良,严重时会导致消化道负荷过重,导致病理改变,如急性胃肠炎、急性胰腺炎等。

3、另外,处理芋头时最好戴上手套,因为芋头表面的粘液会刺激皮肤,导致瘙痒、皮疹等。在吃芋头之前,一定要让它熟透,不要出现过敏、食物中毒等不良反应。

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