含钾的食物和水果蔬菜都有哪些呢 含钾的食物和水果蔬菜都有哪些

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钾素为人体必需微量元素,在维持细胞内渗透压、电解质平衡等机体功能方面具有重要意义。人体内钾含量极少,但在人们的日常饮食中,如新鲜蔬菜、水果等植物性食品,以及动物性食品及其它食品,一般可通过食物摄取来满足日常需要。

1、含有钾的水果、蔬菜:新鲜的柑桔、柿子、杏、猕猴桃、桂圆、刺梨、沙棘、番茄、哈密瓜等,含有钾的蔬菜有韭菜、黄豆芽、莴苣、土豆、蘑菇、木耳、竹笋、番茄、空心菜、大葱和海带等。总的说来,大部分水果、蔬菜含有钾;

2、动物食品及其它食品:除水果蔬菜外,豆类、玉米、红薯等粗粮中也含有钾。瘦肉和鱼肉中也含有钾元素,如鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉等。另外,蔬菜水果、运动饮料、薄盐酱油、各种茶饮、巧克力、坚果等食品中也含有钾。

身体摄取适量的钾,不仅对维持身体正常功能有意义,而且对预防、稳定高血压也有重要作用。在某些特殊人群中,如高钾血症、糖尿病肾病、慢性肾衰竭、肾功能不全、血液透析、动脉瘘管手术、急性淋巴细胞白血病、使用保钾利尿药等特殊人群,都应限制食用这些食物,以免导致病情恶化。缺钾时,通常会表现为全身乏力、嗜睡、食欲不振,严重时还会出现心律失常等症状,要及时就医,在医生的指导下进行补钾。

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