花椒蒸梨功效与作用是什么 花椒蒸梨功效与作用

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通常梨子拿来炖都是为了止咳,最常见的如冰糖炖雪梨。事实上,花椒的炖梨有很多种,就像今天要讲的那样,花椒蒸梨。花椒不仅是原料,而且有唾液分泌,增加食欲的作用,跟梨一起炖,结合梨的止咳功能,可以为我们解除不少疾病。那花椒蒸梨的功效和作用是什么呢?

花椒蒸梨的功效与作用

梨为寒性食物,性味甘酸,无任何有毒成分,还具有生津益脾、和胃降逆的功效。花椒具有温中散寒的功效,具有提高人体免疫力的作用。

当两者一起炖煮时,两者的功效可以入肺、胃二经,能有效缓解咳嗽的症状,还能起到清热化痰的作用。

花椒蒸梨工艺

配料:梨1块,冰糖少许,花椒6粒。

实践:

1.梨洗净,不去皮,切去顶部;

2.挖掘空洞,取出梨核,加入冰糖和花椒;

3.将梨盖盖上,用牙签固定,入锅蒸约30分钟,吃梨喝汤。

花椒蒸梨的适病证

风寒咳嗽和风热咳是外感咳嗽的两种类型。各种咳嗽所用的食疗偏方也有所不同。风寒咳嗽可用花椒炖梨。

注意:如果患上了风寒感冒,应该以辛温解表为主;如果是风热感冒,可以用辛凉解表。

风寒热咳咳,可食川贝蒸梨

作用:咳嗽频繁,气粗或咳声嘶哑嘶哑,喉燥咽痛,咯痰不爽,痰粘或黄,舌苔薄黄。川贝蒸梨是治疗止咳偏方的主要药物。

实践:

1、横断梨柄部的梨切条,挖去中间核;

2、加入2~3粒冰糖,5~6粒川贝(川贝要敲碎成末);

3、将梨子对拼好放入碗中,上锅蒸约30分钟。

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