饱和脂肪和不饱和脂肪的区别 ​饱和脂肪吃了会胖吗

大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题饱和脂肪和不饱和脂肪的区别，​饱和脂肪吃了会胖吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、人们在日常生活中都很熟悉饱和脂肪的营养成分,它指的是碳氢上没有不饱和键的脂肪,很多人担心它吃多了会发胖,其实饱和脂肪和脂肪之间还是有很大差别的,饱和脂肪酸不容易发胖,有需要的朋友可以多多了解。

2、一、饱和脂肪

3、饱和脂肪酸(SFA)是指脂肪,在碳氢中没有不饱和键。由饱和脂肪酸组成的脂肪在室温下呈固态,多为动物脂肪,如牛油、羊油、猪油等。尽管饱和脂肪酸摄入过多是导致血胆固醇、三酰甘油、LDL-C升高的主要原因,继发使动脉管腔狭窄,形成动脉粥样硬化,增加患冠心病的风险。但饱和脂肪对疾病风险的影响仍存在争议,一些营养学家主张重视饮食中饱和脂肪与不饱和脂肪的比例,认为脂肪比例失衡是导致患病风险增加的主要原因。

4、二、吃太多饱和脂肪会不会肥胖?

5、食品中的脂肪,确切地说是脂肪酸,有三种主要类型:饱和,单不饱和,多不饱和。饱和脂肪酸在化学结构上充满了氢原子。这会增加血液中的胆固醇含量,这被认为是心脏病的威胁因素。它的主要来源是动物脂肪。

6、如果失去了一对氢原子,称为单不饱和脂肪酸。它们不会增加血液中的胆固醇,更有益。橄榄油和油菜籽油(用作人造黄油和低脂面包抹酱)。如果超过一对氢原子丢失,脂肪酸就会变成多饱和形式。大多数植物油都含有这种物质。大多数情况下,胆固醇对血液中的胆固醇水平没有影响,如果取代饱和脂肪酸会很有好处。但是,脂肪含量较高的鱼类和鱼油中的多不饱和脂肪酸(称为omega-3多不饱和脂肪酸)被认为有助于降低胆固醇,因此有益于健康。不会使饱和脂肪变胖。

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