大闸蟹和什么不能一起吃 吃螃蟹的禁忌 大闸蟹和什么不能一起吃?

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螃蟹不能和浓茶、高维生素C的水果或含鞣酸成分的水果一起吃。螃蟹富含优质蛋白和砷元素,若与维生素C含量较高和含鞣酸成分的水果同食,相互作用时,不易被肠胃吸收的络合物,会导致或加重肠胃不良反应。而且浓茶能降低肠胃的杀菌能力,不能完全去除螃蟹中的细菌。

每到秋天,螃蟹都是人们常见到的海产品,它们就出现在我们的餐桌上。螃蟹是一种寒冷的食物,不能吃太多,吃太多会导致消化不适的症状出现,对肠胃的健康不利。但是螃蟹也不能和非常多食的东西一起吃,因为它的特殊营养成分,同食有可能导致中毒。因此,螃蟹不能与什么一起吃呢?

1.浓茶

螃蟹在中国人很喜欢喝茶,但是吃了螃蟹后尽量不要喝,因为螃蟹的蟹脚、蟹腮有一些细菌,喝茶会冲淡胃液的杀菌能力,而且茶叶含有大量的鞣酸,和螃蟹一起吃,不利于肠胃消化。如果螃蟹和温黄酒一起吃,可以起到杀菌、温补的效果。

2.维生素C含量高的水果

螃蟹是软甲壳类食物,含少量的砷元素,与维生素C含量高的水果有反应,可损害肝脏健康。柚子、猕猴桃、葡萄、奇异果等都是常见的高维生素C水果。

3.果子含单宁

螃蟹中富含蛋白质,是一种优质蛋白类食品,而鞣酸与蛋白质会发生反应,形成人体胃肠难以消化的铬合物,对肠胃健康不利,如果吃了太多,会导致肠胃不适,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃不适症状,通常会出现李子、葡萄、柿子等富含鞣酸的水果。

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