小米粥的营养价值及功效与禁忌 小米粥的营养功效有哪些呢

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大米是日常生活中的一种常见食品。好了,你知道日常生活中关于小米粥的营养功效是什么?

小米在所有的健胃食品中基本无副作用,且营养价值高。经检测,小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、碳水化合物等,每百克小米蛋白质9.7克,脂肪3.5克,都不低于稻谷、小麦。胡萝卜素一般食物中不含,小米每100克含量为0.12毫克,维生素B1是世界粮食中最多的。维生素B1比大米高1.5~3.5倍,维生素B2高1倍,纤维素比大米高2~7倍;还富含丰富的硒、铁;此外,还含有丰富的硒、铁;每百克含糖72.8毫克,产热量比大米高许多。

小米因富含维生素B1、B2等,具有补脾健胃,预防消化不良及口角生疮的作用。小米营养丰富,其中色氨酸含量居谷类之首,色氨酸具有调节睡眠的作用。睡觉前吃小米粥能使人安然入睡。每天晚上熬小米粥喝,不仅睡得快、睡得香,而且第二天早上脸色红润,精神饱满。

小米中的硒含量也很高,硒是重要的抗氧化剂,具有明显的抗衰老作用。小米能解除口臭,减少细菌在口中的滋生。

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