【20分钟芋头蒸排骨的做法】在快节奏的生活中，许多人希望能在短时间内做出美味又营养的家常菜。“20分钟芋头蒸排骨” 便是一款非常适合忙碌上班族或家庭主妇的快手菜。它不仅制作时间短，而且口感鲜嫩、香气扑鼻，是厨房新手也能轻松掌握的佳肴。
以下是一份详细的步骤总结和所需材料清单，帮助你快速上手这道美味菜肴。
✅ 一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 芋头 | 300克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 葱花 | 少许（装饰用） |
✅ 二、制作步骤
1. 处理食材：
- 排骨洗净后沥干水分，加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和切好的姜片腌制10分钟。
- 芋头去皮后切成小块，放入碗中备用。
2. 摆盘：
- 将腌好的排骨放在芋头上，再撒上切好的蒜末。
3. 蒸制：
- 将所有材料放入蒸锅中，水开后大火蒸20分钟即可。
4. 出锅：
- 蒸好后撒上葱花，即可上桌享用。
✅ 三、小贴士
- 若喜欢更软糯的芋头，可适当延长蒸制时间2-3分钟。
- 蒜末和姜片能有效去腥增香，建议不要省略。
- 排骨提前腌制可以让味道更入味，口感更嫩滑。
✅ 四、总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 20分钟芋头蒸排骨 |
| 准备时间 | 约10分钟 |
| 烹饪时间 | 约20分钟 |
| 总耗时 | 约30分钟 |
| 口感 | 鲜嫩多汁，芋头软糯，香味浓郁 |
| 适合人群 | 全家食用，尤其适合工作忙碌的家庭 |
| 是否易学 | 是，适合新手操作 |
通过以上步骤，你可以在短时间内轻松做出一道美味又健康的家常菜。无论是日常晚餐还是周末聚餐，都是一个不错的选择。快来试试吧！