【1分钟白果的做法】白果，又称银杏果，是银杏树的果实，具有清热润肺、止咳平喘等功效。虽然白果营养丰富，但生吃或未煮熟的白果含有少量有毒物质，因此必须经过适当处理后才能食用。下面是一份简单快捷的“1分钟白果做法”总结，适合忙碌的现代人快速准备。
一、
白果在日常烹饪中常用于炖汤、甜品或炒菜，但因其含有氢氰酸，需充分加热去除毒性。对于追求效率的用户来说，可以在短时间内完成白果的初步处理，确保安全食用。以下方法仅适用于已去壳的白果仁，若为带壳白果，则需额外时间剥壳。
本做法以“1分钟”为核心，主要针对白果的快速焯水和初步处理，使其更适合后续烹饪使用。此方法可减少毒素残留，同时保留白果的营养价值和口感。
二、表格：1分钟白果的做法步骤
| 步骤 | 操作内容 | 时间 | 备注 |
| 1 | 准备材料：洗净的白果仁（已去壳） | 0分钟 | 建议选用新鲜白果仁 |
| 2 | 烧一锅水，水沸后放入白果仁 | 1分钟 | 水量要足够覆盖白果 |
| 3 | 快速焯水30秒至1分钟 | 1分钟 | 可用漏勺捞出，避免过度煮烂 |
| 4 | 立即过冷水，停止加热 | 0.5分钟 | 有助于保持口感脆嫩 |
| 5 | 沥干水分，备用 | 0.5分钟 | 可直接用于炖汤或炒菜 |
三、注意事项
- 白果不宜生食，必须彻底加热。
- 每次食用量不宜过多，成人建议每次不超过10颗，儿童更应控制。
- 若对白果过敏或有消化系统问题，应避免食用。
- 焯水后的白果可冷冻保存，方便下次使用。
通过以上方法，你可以在短短1分钟内完成白果的初步处理，既保证了安全性，又保留了其原有的风味与营养。无论是做甜汤还是炒菜，都能让白果发挥出最佳效果。