【ABC汤的做法】ABC汤是一种以胡萝卜（A）、西兰花（B）和卷心菜（C）为主要食材的营养均衡汤品，适合日常饮食中补充维生素和膳食纤维。以下为ABC汤的具体做法总结。
一、ABC汤简介
ABC汤是一道简单易做的家常汤品，主要由三种蔬菜组成：胡萝卜（A代表Arugula或Carrot）、西兰花（B代表Broccoli）和卷心菜（C代表Cabbage）。这三种蔬菜富含维生素A、C、K以及多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和改善视力。
二、所需材料（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 西兰花 | 半颗 |
| 卷心菜 | 100克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 鸡汤或清水 | 500ml |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
三、制作步骤
1. 准备食材
- 胡萝卜去皮切块；
- 西兰花切成小朵，用盐水浸泡10分钟；
- 卷心菜撕成小片；
- 大蒜切末，洋葱切丝。
2. 炒香底料
- 热锅加橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香；
- 加入胡萝卜翻炒2分钟。
3. 加入其他食材
- 倒入西兰花和卷心菜，继续翻炒2-3分钟；
- 加入鸡汤或清水，煮沸后转小火炖煮8-10分钟。
4. 调味出锅
- 根据口味加入盐和黑胡椒；
- 搅拌均匀后即可关火。
四、小贴士
- 可根据个人口味加入少量奶油或牛奶，增加口感；
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许鸡精或蘑菇提鲜；
- ABC汤适合搭配米饭或面包食用，营养更全面。
五、营养价值简析
| 蔬菜 | 主要营养成分 | 功效 |
| 胡萝卜 | 维生素A、β-胡萝卜素 | 保护视力、增强免疫力 |
| 西兰花 | 维生素C、K、膳食纤维 | 抗氧化、促进骨骼健康 |
| 卷心菜 | 维生素C、维生素K、钾 | 促进消化、调节血压 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的ABC汤，既保留了食材的原味，又能满足日常营养需求。