【安慕希酸奶马芬的做法】安慕希酸奶马芬是一款结合了浓郁酸奶风味与松软口感的甜点，制作简单、适合家庭烘焙爱好者尝试。它不仅保留了传统马芬的香甜，还因加入了安慕希酸奶而更加湿润、细腻。以下是这款马芬的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 安慕希酸奶 | 150g |
| 低筋面粉 | 150g |
| 细砂糖 | 80g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 牛奶（可选） | 30ml |
| 黄油（融化） | 60g |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、步骤说明
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（约340°F），并在马芬模具中放入纸杯或涂抹一层黄油防粘。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中，加入鸡蛋、细砂糖、安慕希酸奶、融化的黄油和牛奶（如使用），搅拌均匀。
4. 混合所有材料：将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至刚刚混合即可，避免过度搅拌。
5. 装入模具：将面糊均匀地倒入准备好的马芬模具中，大约八分满。
6. 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到表面呈现金黄色且用牙签插入中心能干净取出。
7. 冷却与享用：出炉后稍微冷却几分钟，再脱模食用。
三、小贴士
- 可根据个人口味添加坚果、蓝莓或巧克力豆增加口感层次。
- 如果没有安慕希酸奶，可用普通酸奶替代，但风味略有不同。
- 烘烤时间可根据自家烤箱实际情况适当调整。
四、总结
安慕希酸奶马芬是一款操作简单、味道独特的烘焙点心，非常适合早餐或下午茶时享用。通过合理搭配食材和掌握好烘烤时间，即使是新手也能轻松做出美味的马芬。如果你喜欢酸奶的风味，不妨试试这款做法吧！