【20分钟煮出不用嚼的杂粮粥的做法】想要在短时间内做出一锅软糯香甜、不用咀嚼的杂粮粥，其实并不难。只要掌握好食材搭配和烹饪技巧，就能轻松实现。以下是一份详细的做法总结，帮助你快速上手。
一、做法总结
1. 提前浸泡：部分杂粮（如红豆、薏米）需要提前浸泡，以缩短煮制时间。
2. 选择合适的工具：使用电饭煲或高压锅可以大大节省时间，同时保证口感软糯。
3. 控制水量与比例：杂粮与水的比例要合理，避免过稠或过稀。
4. 加入适量糖或盐：根据个人口味调整调味品，提升整体风味。
5. 适当搅拌：在煮的过程中适时搅拌，防止粘底。
二、所需材料及用量表
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 红豆 | 30 | 提前浸泡2小时 |
| 薏米 | 30 | 提前浸泡1小时 |
| 小米 | 30 | 可选 |
| 糙米 | 30 | 增加膳食纤维 |
| 红枣 | 5颗 | 去核，增加甜味 |
| 枸杞 | 10克 | 最后加入，保持营养 |
| 冰糖/白砂糖 | 10-15克 | 根据口味调整 |
| 清水 | 800ml | 可根据喜好增减 |
三、步骤说明
1. 准备材料：将红豆、薏米提前浸泡，其他杂粮洗净备用。
2. 混合杂粮：将所有杂粮放入电饭煲或高压锅中。
3. 加水煮制：
- 使用电饭煲：按下“粥”或“杂粮粥”模式，等待完成。
- 使用高压锅：上气后小火煮10-15分钟，关火焖5分钟。
4. 加入红枣、枸杞：在煮好的粥中加入红枣和枸杞，再煮2分钟。
5. 调味：根据口味加入冰糖或白砂糖，搅拌均匀即可食用。
四、小贴士
- 如果时间紧张，可以选择即食杂粮包，省去浸泡步骤。
- 为了更软糯的口感，可加入少量糯米或燕麦。
- 不喜欢太甜的可以不加糖，用红枣自然甜味代替。
通过以上方法，你可以在20分钟内轻松做出一碗香浓软糯、无需咀嚼的杂粮粥，既健康又美味，适合早餐或晚餐食用。