【XO酱鲜虾公仔面的做法】在快节奏的生活中，一碗热腾腾、香气四溢的公仔面总能带来满满的幸福感。而加入XO酱和鲜虾，不仅提升了口感层次，也让这道简单的面食变得更加精致可口。下面是一份详细且实用的“XO酱鲜虾公仔面”的做法总结，适合家庭制作。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 公仔面 | 100克 |
| 新鲜虾仁 | 10只（约150克） |
| XO酱 | 2汤匙 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 姜末 | 1茶匙 |
| 青葱 | 1根（切碎） |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、步骤详解
1. 处理食材
- 虾仁去壳去线，洗净后沥干水分。
- 青葱切碎备用，蒜和姜切末。
2. 煮公仔面
- 锅中加水烧开，放入公仔面煮至软硬适中（根据包装说明调整时间），捞出过冷水，沥干备用。
3. 炒香底料
- 热锅冷油，加入蒜末和姜末爆香。
- 放入虾仁翻炒至变色，加入少许盐和白胡椒粉调味。
4. 加入XO酱
- 倒入XO酱，快速翻炒均匀，让虾仁充分吸收酱香。
5. 混合面条
- 将煮好的公仔面倒入锅中，与虾仁和XO酱一起翻炒均匀。
6. 装盘撒葱花
- 出锅前撒上青葱碎，即可装盘享用。
三、小贴士
- XO酱本身有咸味，建议在炒虾时少放盐，避免过咸。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在最后加入少量高汤或清水调匀。
- 公仔面可根据个人喜好选择不同口味，如牛肉、鸡肉等。
四、总结
XO酱鲜虾公仔面是一道简单又美味的快手料理，融合了XO酱的独特风味和鲜虾的鲜美，搭配弹牙的公仔面，既满足味蕾又方便快捷。无论是作为午餐还是晚餐，都是不错的选择。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，你也能轻松在家做出餐厅级别的味道。