研究称有机牛奶比传统牛奶更健康

《卫报》报道说：“研究表明，有机肉和牛奶可能对健康有益。”

这是两个评论的结论，该评论着眼于与有机农场相比，有机肉和牛奶的潜在益处的现有证据。我们决定将精力集中在牛奶审查上，因为这是两项研究中的较大者。

研究发现营养水平有些差异。有机牛奶含有更多的omega-3脂肪酸，可以改善心脏健康，铁和维生素E含量略高，但碘和硒的含量也较低。人体需要碘来产生甲状腺激素，硒有助于防止细胞受损。

两种生产方法之间的饱和脂肪总含量没有差异。

重要的是，我们不知道这些结果中的任何一项是否会对长期健康结果产生重大影响。需要进行研究的研究，例如队列研究或随机研究，以提供某种答案。

在许多情况下，出于环境和动物福利的原因，人们偏爱有机食品和饮料，因此健康问题对他们而言可能并不那么重要。

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