橄榄厂的废水可以将污染物转化为生物燃料和生物肥料

研究人员已经开发出一种环境友好的方法，可以将生产橄榄油中的废水转化为生物燃料和肥料，如《ACS可持续化学与工程》杂志上所述。这项研究由法国马修斯科学研究院和RITTMO农业环境研究人员以及突尼斯水研究与技术中心和环境科学与技术高级研究所的研究人员领导，描述了橄榄厂废水(OMW)是如何“增值”，即为其创造价值，转化为也可以在供应链中使用的更可持续的产品。

橄榄是全球最受欢迎的商品。根据欧盟委员会发布的报告，2017年人们至少食用了280.3万吨公吨橄榄油，到2018年，这一数字预计将增至297.6万公吨。

随着对橄榄油需求的增加，制造商也提高了产量：在2017年至2018年季节，估计将生产292.7万吨橄榄油，其中欧盟至少占其产量的63%。

但是，这种需求也带来了严重的环境影响。生产橄榄油时，只有20%的产品会产生橄榄油-其余的材料会变成副产品。这些成为所谓的橄榄加工废品，例如橄榄压榨饼(生产中的固体残留物)和橄榄磨废水。两种副产品的废水均被视为污染物，因为它们不易生物降解，并且携带对植物有毒的化学物质。

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