高黄烷醇饮食可能导致血压降低

根据第一项使用数千名英国居民饮食的客观测量方法进行的研究，食用饮食包括黄烷醇丰富的食物和饮料(包括茶，苹果和浆果)的人可能导致血压降低。

这项发现发表在《科学报告》上，研究了英国诺福克25,000多人的饮食，并将其饮食与血压进行了比较。与大多数其他研究营养与健康之间联系的研究相反，研究人员不依赖研究参与者报告饮食，而是使用营养生物标记物(我们血液中存在的饮食摄入量，代谢或营养状况指标)客观地测定了黄烷醇的摄入量。 。

黄烷醇摄入量最低的10%的人与摄入量最高的10%的人之间的血压差在2-4 mmHg之间。这与地中海饮食或停止高血压饮食方法(DASH)饮食中观察到的有意义的血压变化相当。值得注意的是，这种作用在高血压患者中更为明显。

雷丁大学(University of Reading)的营养学家冈特·库恩勒(Gunter Kuhnle)教授领导该研究说：“先前对大量人群的研究一直依靠自我报告的数据得出结论，但这是该规模的第一项客观研究这种关联的流行病学研究我们很高兴地看到，在我们的研究中，黄烷醇的摄入与血压的降低之间也存在着有意义的显着关联。

在茶“什么这项研究为我们提供了约之间的关联客观的发现黄烷醇，发现一些水果和血压力。这项研究证实了先前的膳食干预研究，并显示了同样的结果可以用饮食习惯来取得的成果在英国饮食中，主要来源是茶，可可，苹果和浆果。

“这项研究方法具有同等重要性。这是有史以来使用营养生物标记物研究生物活性化合物的规模最大的研究之一。使用营养生物标记物估算生物活性食物化合物的摄入量长期以来一直被视为研究的金标准，因为生物标志物的开发，验证和应用是唯一可行的，因为所有合作者的长期承诺;与自我报告的饮食数据相比，营养生物标志物可以解决食品组成中的巨大差异因此，我们可以自信地将观察到的联想归因于黄烷醇的摄入。”

来自雷丁大学，剑桥大学，加利福尼亚大学戴维斯分校和火星公司的国际团队研究了来自欧洲前瞻性癌症前瞻性调查(EPIC)诺福克研究的25,618名参与者，发现观察到的差异最大。血压。这表明，如果公众增加其黄烷醇的摄入量，则心血管疾病的发病率可能会总体上降低。

火星边缘公司首席科学官Hagen Schroeter表示：“这项研究为越来越多的证据提供了重要见解，这些证据支持饮食中黄烷醇在健康和营养方面的益处。但是，可能更令人兴奋的是有机会应用黄烷醇的客观生物标志物这使团队避免了以往方法的重大局限性，这些方法过去依靠基于自我报告的食物消费数据和当前食物成分数据库的不足来估计摄入量。”

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