鸡胸肉蛋白质含量是生的还是熟的（鸡胸肉蛋白质含量）

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1、 鸡是家禽的一种，日常食用的家禽还包括鸭肉、鹅肉等。

2、家禽的蛋白质含量为16%-20%，其中鸡肉的蛋白质含量较高，约为20%，而鸭肉的蛋白质含量相对较低。

3、禽类蛋白质的氨基酸组成与鱼类相似，接近人体需要，利用率高，100g中鸡胸肉蛋白质含量19.4g。

4、家禽不仅含有丰富的蛋白质，还含有丰富的单不饱和脂肪酸。

5、同时能提供多种维生素，主要是维生素A和B族维生素。

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