花青素功效与作用营（花青素的作用与功效）

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1、 花青素是一种存在于植物中的天然色素。

2、水果、蔬菜、花卉中的颜色大多与花青素有关。

3、花青素具有很强的抗氧化功能。

4、它不仅可以作为食品中的营养强化剂，还可以作为食品防腐剂，代替其他化学物质合成的防腐剂，符合现代人对食品添加剂的纯度、安全性和健康性的要求。

5、此外，花青素具有很好的促进细胞分化的作用，能有效增加细胞活力，起到防癌抗癌的作用。

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