变蛋的功效与作用是什么（变蛋的功效与作用是什么）

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1、 变蛋指的是皮蛋，主要是用鸭蛋和石灰做成的一种食品。

2、这种鸡蛋变化可以清热利湿，凉血解毒。

3、对咽喉肿痛、口疮等有很好的辅助治疗作用。

4、能促进肠道蠕动，增加消化液分泌，在一定程度上改善便秘。

5、但需要注意的是，这种改蛋在制作过程中吸收的铅离子较多，吃多了可能会导致重金属中毒，建议不要吃太多。

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