【奥利奥千层蛋糕的做法】奥利奥千层蛋糕是一款深受喜爱的甜点，口感丰富、层次分明，既有奶油的绵密，又有奥利奥饼干的酥脆和巧克力风味。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好步骤，就能轻松完成。以下是详细的制作方法总结。
一、材料准备（适合6-8人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 奥利奥饼干 | 150克（约12片） |
| 淡奶油 | 300毫升 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 糖粉 | 40克 |
| 巧克力酱或融化的巧克力 | 50克（可选） |
| 蛋黄 | 1个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 黑巧克力碎 | 适量（装饰用） |
二、制作步骤
1. 准备奥利奥夹心
将奥利奥饼干轻轻掰开，取出中间的奶油夹心，放入碗中备用。如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量巧克力酱搅拌均匀。
2. 打发奶油
将淡奶油、糖粉和香草精混合，用电动打蛋器打发至出现明显纹路，质地浓稠即可。
3. 制作千层饼皮
- 将蛋黄和牛奶混合，搅拌均匀。
- 在另一个碗中，将面粉过筛后加入蛋液中，搅拌成面糊。
- 将面糊倒入平底锅中，小火煎成薄饼（类似舒芙蕾饼皮），重复此步骤直到用完面糊，共约8-10张饼皮。
4. 组装千层蛋糕
- 在一个干净的盘子或蛋糕模具底部铺上一层饼皮。
- 抹上一层打发好的奶油，再撒上一些奥利奥夹心。
- 重复以上步骤，层层叠加，最后在顶部抹上奶油，并撒上黑巧克力碎装饰。
5. 冷藏定型
将做好的千层蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时，让口感更加紧实。
三、小贴士
- 如果没有现成的饼皮，也可以使用市售的千层饼皮替代。
- 可根据个人口味调整奥利奥夹心的比例，增加或减少巧克力酱。
- 冷藏后食用口感更佳，建议尽快食用以保持最佳风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的奥利奥千层蛋糕了。无论是作为下午茶点心还是节日甜点，都是不错的选择。快来试试吧！