【霸气小布丁的做法】“霸气小布丁”是一道近年来在网络上广受欢迎的甜品，因其口感细腻、造型可爱而深受年轻人喜爱。虽然名字中带有“霸气”，但其实做法并不复杂，适合家庭制作。以下是对“霸气小布丁”的详细做法总结。
一、材料准备（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100ml |
| 炼乳 | 15ml |
| 淡奶油 | 50ml |
| 白砂糖 | 10g |
| 玉米淀粉 | 5g |
| 香草精 | 几滴（可选） |
二、步骤详解
1. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、炼乳、白砂糖和香草精，搅拌均匀。
2. 加入玉米淀粉：将玉米淀粉加入蛋液中，再次搅拌至无颗粒。
3. 过滤：用细筛网过滤混合液，确保口感细腻。
4. 蒸制：将过滤后的液体倒入布丁模具中，盖上保鲜膜或盘子防止水汽滴落。
5. 水浴法蒸制：将模具放入蒸锅中，加水至模具一半高度，大火蒸15-20分钟，待凝固后取出冷却。
6. 冷藏：放入冰箱冷藏至少2小时，口感更佳。
三、小贴士
| 小贴士 | 说明 |
| 选用新鲜鸡蛋 | 口感更嫩滑 |
| 牛奶可替换为椰奶 | 增加风味层次 |
| 蒸制时间根据模具大小调整 | 太久会变老 |
| 冷藏后食用更美味 | 延长保存时间 |
四、总结
“霸气小布丁”虽然名字听起来很有气势，但实际操作简单，只需准备好基础食材，按照步骤进行蒸制即可。无论是作为下午茶点心还是早餐搭配，都非常合适。通过适当调整配方，还能做出不同口味的小布丁，如抹茶、巧克力等，满足不同人群的喜好。
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