【宝宝爱吃的酱香清江鱼的做法】酱香清江鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，尤其适合宝宝食用。清江鱼肉质细腻、刺少，富含优质蛋白和多种微量元素，非常适合婴幼儿的生长发育。搭配酱香口味，不仅提升了风味，也让宝宝更愿意进食。
以下是一份详细的做法总结，结合了食材准备、步骤说明以及营养亮点，便于家长快速掌握制作技巧。
一、
酱香清江鱼是一道适合宝宝的健康菜肴，做法简单，口感鲜美。主要原料包括清江鱼、调料如酱油、料酒、姜蒜等。在烹饪过程中需要注意去腥、调味和火候控制，以保证鱼肉的嫩滑和味道的浓郁。此外，为适应宝宝的消化能力，建议将鱼肉切得细小，并适当减少盐分。
二、做法表格
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 宝宝爱吃的酱香清江鱼 |
| 主要食材 | 清江鱼1条（约300克） 姜片3片 蒜瓣2瓣 生抽1汤匙 老抽半汤匙 料酒1汤匙 白糖1茶匙 清水适量 葱花少许 |
| 烹饪工具 | 炒锅或蒸锅 |
| 制作步骤 | 1. 清江鱼清理干净，去鳞、去内脏，两面切几刀。 2. 鱼身内外抹上料酒，腌制10分钟去腥。 3. 锅中加少量油，放入姜蒜爆香，加入鱼煎至两面金黄。 4. 加入生抽、老抽、白糖和适量清水，大火烧开后转中小火焖煮5-8分钟。 5. 捞出鱼装盘，撒上葱花，淋上汤汁即可。 |
| 注意事项 | - 鱼肉要提前腌制，有助于去腥和入味。 - 火候不宜过大，避免鱼肉变老。 - 适合宝宝食用时可适当减少盐和酱油用量。 |
| 营养价值 | 富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A和D，有助于宝宝大脑发育和骨骼成长。 |
通过以上步骤，家长可以轻松为宝宝制作出一道既美味又健康的酱香清江鱼。不仅满足了宝宝的味蕾，也为他们的成长提供了良好的营养支持。