【cake杯子蛋糕的做法】制作一杯美味的杯子蛋糕，不仅简单快捷，还能满足甜点爱好者的味蕾。下面是一份详细的“cake杯子蛋糕的做法”总结，包含所需材料、步骤及小贴士，帮助你轻松完成这道甜点。
一、所需材料（约12个杯子蛋糕）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油（或融化的黄油） | 60克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 预热烤箱至170℃，准备12个纸杯模具。 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 3 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 4 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 5 | 加入香草精（如使用），搅拌均匀后倒入纸杯中，约八分满。 |
| 6 | 放入预热好的烤箱，烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。 |
| 7 | 取出冷却后，可根据喜好装饰奶油、水果或糖霜。 |
三、小贴士
- 打发鸡蛋：打发时尽量保持温度适宜，避免过热影响打发效果。
- 面糊稠度：面糊应呈流动状，但不过于稀薄，以免烘烤时塌陷。
- 烤制时间：不同烤箱功率不同，建议中途观察，避免烤焦。
- 装饰建议：可用奶油裱花、巧克力酱或新鲜水果进行点缀，提升颜值与口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜松软的杯子蛋糕。无论是下午茶还是聚会小点心，都十分合适。快动手试试吧！