【buttermilk)】一、
Buttermilk（酪乳）是一种传统的发酵乳制品，广泛用于烘焙和烹饪中。它不仅为食物增添独特的风味，还具有一定的营养价值。但termilk的制作方式多种多样，根据来源和工艺的不同，可以分为天然酪乳、稀释酪乳和酸化酪乳等类型。在日常使用中，它常被用来制作松饼、蛋糕、面包等食品，以增加湿润度和蓬松感。此外，酪乳在一些地区也被直接饮用或作为饮品使用。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 酪乳 |
| 英文名称 | Buttermilk |
| 类型 | 天然酪乳、稀释酪乳、酸化酪乳 |
| 制作方法 | 发酵乳制品，通常由牛奶经过乳酸菌发酵制成 |
| 常见用途 | 烘焙（如松饼、蛋糕）、烹饪、饮品 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、钙、维生素B12、钾等 |
| 特点 | 酸味浓郁、质地较浓稠、有助于面团膨胀 |
| 替代品 | 酸奶、柠檬水、苹果醋 + 水 |
| 保存方式 | 冷藏保存，开封后建议尽快使用 |
| 历史背景 | 起源于传统乳制品加工过程，常见于欧洲和北美地区 |
三、结语
Buttermilk 不仅是一种美味的食品原料，也是一种具有丰富营养的饮品。无论是用于烘焙还是日常饮用，它都能为饮食带来独特的风味和健康益处。在选择时，可根据个人口味和用途挑选合适的类型。