【50分钟香蕉蛋糕的做法】香蕉蛋糕是一款简单又美味的甜点，适合忙碌的早晨或下午茶时间。这款蛋糕不需要复杂的工具和长时间的等待，仅需50分钟即可完成。以下是一份详细的制作步骤和所需材料，帮助你轻松做出香甜可口的香蕉蛋糕。
一、
香蕉蛋糕主要由成熟香蕉、面粉、糖、鸡蛋等基础食材制成，口感湿润、香气浓郁。整个制作过程分为准备材料、混合面糊、烘烤三个阶段。在50分钟内完成，适合初学者尝试。通过合理安排步骤，可以确保蛋糕的松软度和风味。
二、详细内容
所需材料（6-8人份）
| 材料 | 用量 |
| 成熟香蕉 | 2根（约150g） |
| 面粉 | 150g |
| 白砂糖 | 100g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 60ml |
| 植物油 | 60ml |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 肉桂粉 | 1/2茶匙（可选） |
制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 预热烤箱至170°C，准备一个8寸圆形模具，底部铺上烘焙纸。 |
| 2 | 将两根熟透的香蕉用叉子压成泥状，加入鸡蛋、牛奶、植物油搅拌均匀。 |
| 3 | 在另一个碗中，将面粉、泡打粉、盐、肉桂粉混合均匀。 |
| 4 | 将干性材料分两次加入香蕉糊中，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 5 | 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，烤35-40分钟。 |
| 6 | 烤好后取出，冷却10分钟后脱模，可撒上糖粉或搭配奶油食用。 |
三、小贴士
- 使用熟透的香蕉能增加蛋糕的甜味和湿润感。
- 如果没有泡打粉，可用小苏打+柠檬汁替代。
- 烘烤过程中不要频繁开烤箱门，以免影响膨胀。
- 可根据个人口味添加核桃、葡萄干等配料增加口感。
通过以上步骤，你可以在短时间内制作出一款美味的香蕉蛋糕。无论是作为早餐还是下午茶点心，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！