【20分钟超快手熬制百搭草莓酱的做法】想要在家轻松制作出美味的草莓酱？不用太久，只需20分钟就能完成。这款草莓酱不仅口感酸甜适中，还能搭配面包、酸奶、蛋糕等多种食物，是厨房里的百搭小能手。下面是一份简单易学、步骤清晰的草莓酱做法总结。
一、
制作草莓酱的关键在于选材和火候控制。选择新鲜成熟的草莓，洗净后去蒂，加入适量糖和柠檬汁，用中小火慢慢熬煮，过程中不断搅拌，防止粘底。熬至浓稠状即可关火，放凉后装入密封罐中保存。整个过程耗时短、操作简单，非常适合忙碌的现代人。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备材料：草莓500g、白砂糖80g、柠檬汁1大勺（约15ml） | 草莓、白糖、柠檬 | 草莓要新鲜无腐烂 |
| 2 | 草莓洗净去蒂，放入锅中 | - | 可用剪刀剪去蒂部 |
| 3 | 加入白糖和柠檬汁，搅拌均匀 | - | 白糖可根据口味调整 |
| 4 | 开小火加热，不断搅拌，防止糊底 | - | 建议使用不粘锅 |
| 5 | 煮沸后转中小火，继续熬煮约15-20分钟 | - | 汤汁变浓稠即可 |
| 6 | 关火后稍等片刻，装入干净玻璃瓶中 | - | 瓶子需提前消毒 |
| 7 | 放置阴凉处保存，可冷藏保存1个月左右 | - | 建议尽快食用 |
三、小贴士
- 草莓的选择：尽量选择颜色鲜红、质地紧实的草莓，这样做出的酱更香甜。
- 糖的用量：喜欢甜一点可以多加一些，但不宜过多，以免影响口感。
- 柠檬汁的作用：不仅可以提味，还能帮助保留草莓的颜色和延长保存时间。
- 保存方式：如果想长期保存，可将酱料煮沸后装瓶并封口，进行水浴杀菌。
通过以上步骤，你就可以在短时间内制作出一份美味又健康的草莓酱，无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。动手试试吧！