【DIY蛋糕的做法】制作蛋糕是一项既有趣又充满成就感的活动，尤其适合喜欢烘焙的人。无论是生日、节日还是简单的下午茶，亲手做的蛋糕总能带来不一样的温暖与满足感。下面将从准备材料、步骤流程以及注意事项三个方面，总结一份详细的DIY蛋糕做法指南。
一、材料准备
以下是制作一个6寸圆形蛋糕所需的常见材料（可根据个人口味调整）：
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 85克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油 | 40毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 香草精 | 1茶匙（可选） |
二、制作步骤
以下为基本的DIY蛋糕制作流程，适合初学者操作：
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入牛奶、植物油和香草精，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌。 |
| 4 | 将面糊倒入提前涂抹油的蛋糕模具中，轻震几下排出气泡。 |
| 5 | 放入预热好的烤箱，170℃烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。 |
| 6 | 取出后冷却10分钟再脱模，可搭配奶油、水果或巧克力酱装饰。 |
三、注意事项
1. 打发鸡蛋：打蛋时要确保蛋液充分打发，这是蛋糕蓬松的关键。
2. 温度控制：不同烤箱实际温度可能有差异，建议使用烤箱温度计校准。
3. 不要频繁开烤箱门：中途开炉门会影响蛋糕膨胀，导致塌陷。
4. 模具选择：使用不粘模具可以减少脱模难度，若使用普通模具需提前涂油并撒少量面粉。
5. 保存方式：蛋糕可在室温下存放1-2天，如需更久保存，建议冷藏或冷冻。
通过以上步骤，即使是新手也能轻松做出美味的DIY蛋糕。动手制作不仅能够享受烘焙的乐趣，还能根据自己的喜好进行创意搭配，让每一口都充满心意。