【6种皮皮虾做法的做法】在日常饮食中，皮皮虾是一种非常受欢迎的海鲜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。为了满足不同口味的需求，我们可以尝试多种不同的烹饪方式来制作皮皮虾。以下总结了6种常见的皮皮虾做法，并以表格形式展示它们的特点与步骤。
一、香辣炒皮皮虾
特点：麻辣鲜香，适合喜欢重口味的人群。
主要材料：皮皮虾、干辣椒、花椒、姜蒜、料酒、生抽、盐等。
做法：
1. 皮皮虾去头去壳，洗净备用；
2. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香；
3. 加入姜蒜炒香后，放入皮皮虾翻炒；
4. 加入料酒、生抽、盐调味，炒至虾变色即可出锅。
二、蒜蓉粉丝蒸皮皮虾
特点：清淡鲜美，保留原汁原味。
主要材料：皮皮虾、粉丝、蒜末、葱花、生抽、香油等。
做法：
1. 粉丝泡软铺在盘底，放上处理好的皮皮虾；
2. 蒜末炒香后加入生抽、香油调成酱汁；
3. 将酱汁淋在皮皮虾上，撒上葱花；
4. 上锅蒸8-10分钟即可。
三、椒盐皮皮虾
特点：外酥里嫩，是经典的家常菜。
主要材料：皮皮虾、面粉、淀粉、椒盐粉、鸡蛋、油。
做法：
1. 皮皮虾去壳洗净，用鸡蛋液和面粉混合裹匀；
2. 油热后放入炸至金黄捞出；
3. 锅中留少量油，撒入椒盐粉炒香，倒入炸好的虾翻炒均匀即可。
四、咖喱皮皮虾
特点：浓郁香辣，风味独特。
主要材料：皮皮虾、咖喱块、洋葱、胡萝卜、土豆、椰奶、盐等。
做法：
1. 皮皮虾去壳洗净，洋葱、胡萝卜、土豆切块；
2. 热锅加油炒香洋葱，加入胡萝卜、土豆翻炒；
3. 加入咖喱块和适量水煮开，放入皮皮虾炖煮；
4. 最后加入椰奶调味，收汁即可。
五、白灼皮皮虾
特点：简单快捷，突出食材本味。
主要材料：皮皮虾、姜片、料酒、酱油、醋、香油。
做法：
1. 水烧开后加姜片和料酒，放入皮皮虾焯水；
2. 焯熟后捞出装盘；
3. 调制蘸料：酱油、醋、香油、少许糖、蒜末拌匀；
4. 食用时蘸酱即可。
六、芝士焗皮皮虾
特点：口感丰富，奶香浓郁。
主要材料：皮皮虾、马苏里拉芝士、奶油、黄油、盐、黑胡椒。
做法：
1. 皮皮虾去壳洗净，放入烤盘；
2. 奶油、黄油、盐、黑胡椒混合成酱汁，淋在虾上；
3. 撒上芝士碎，放入烤箱180度烤10分钟至表面金黄即可。
表格总结：6种皮皮虾做法对比
| 序号 | 做法名称 | 风味特点 | 主要调料 | 烹饪方式 | 推荐人群 |
| 1 | 香辣炒皮皮虾 | 辣味浓郁 | 干辣椒、花椒、姜蒜、料酒 | 炒 | 喜欢重口味的人 |
| 2 | 蒜蓉粉丝蒸皮皮虾 | 清淡鲜美 | 蒜末、粉丝、生抽、香油 | 蒸 | 喜欢原味的人 |
| 3 | 椒盐皮皮虾 | 外酥里嫩 | 面粉、淀粉、椒盐粉、鸡蛋 | 炸 | 家庭聚餐、下酒菜 |
| 4 | 咖喱皮皮虾 | 香辣浓郁 | 咖喱块、椰奶、洋葱、胡萝卜 | 炖煮 | 喜欢异国风味的人 |
| 5 | 白灼皮皮虾 | 清爽鲜甜 | 姜片、料酒、酱油、醋 | 焯水 | 快速健康料理 |
| 6 | 芝士焗皮皮虾 | 奶香浓郁 | 芝士、奶油、黄油、黑胡椒 | 烘烤 | 喜欢西式口味的人 |
通过以上六种不同的做法，你可以根据自己的口味和场合选择合适的皮皮虾烹饪方式。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能找到一款适合的美味。