【6寸水果蛋糕的家常做法】想要在家轻松制作一款美味又好看的6寸水果蛋糕，其实并不难。只要掌握好材料比例和基本步骤，就能做出媲美甜品店的蛋糕。下面是一份简单易懂的家常做法总结，附上详细材料与步骤表格，方便大家参考。
一、
6寸水果蛋糕是一款适合家庭制作的甜点，口感松软，搭配新鲜水果，不仅美味还富有营养。制作过程中需要注意蛋糕体的烤制时间与温度，以及水果的摆放方式，以确保成品美观且口感佳。选择当季水果会更加新鲜，也能提升整体风味。整个过程不需要复杂的工具，非常适合初学者尝试。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 蛋糕体材料 | 鸡蛋4个、细砂糖80克、低筋面粉100克、牛奶50ml、玉米油30ml、泡打粉2克 |
| 水果材料 | 草莓、芒果、蓝莓、猕猴桃等（根据喜好选择） |
| 装饰材料 | 淡奶油200ml、糖粉10克、食用色素（可选） |
| 工具 | 6寸圆形模具、打蛋器、橡皮刮刀、烤箱、裱花袋、水果刀、盘子 |
| 步骤 | 说明 |
| 1. 准备材料 | 将所有材料准备好，水果洗净切块备用，鸡蛋提前室温放置。 |
| 2. 打发蛋白 | 鸡蛋分离，将蛋白放入无水无油的容器中，加入少量盐，用电动打蛋器打至硬性发泡。 |
| 3. 加入蛋黄 | 蛋黄中加入牛奶、玉米油搅拌均匀，筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无颗粒。 |
| 4. 混合面糊 | 将打好的蛋白分三次加入面糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免消泡。 |
| 5. 烘烤蛋糕 | 将面糊倒入6寸模具中，震出气泡，放入预热好的烤箱（150℃，上下火，约40分钟）。 |
| 6. 冷却脱模 | 蛋糕冷却后脱模，放凉备用。 |
| 7. 装饰蛋糕 | 奶油加糖粉打发至硬性，装入裱花袋，在蛋糕表面抹平，再摆放水果装饰。 |
| 8. 完成享用 | 放入冰箱冷藏1小时后食用，口感更佳。 |
通过以上步骤，你就可以在家中轻松制作出一款漂亮的6寸水果蛋糕。无论是生日、聚会还是下午茶，都是不错的选择。动手试试吧！