【奥尔良鸡扒饭的做法】奥尔良鸡扒饭是一道融合了西式风味与中式主食的美味佳肴，外酥里嫩的鸡扒搭配香喷喷的米饭，简单又满足味蕾。下面将从材料准备、制作步骤以及关键技巧三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿肉（去骨） | 2块（约300克） |
| 奥尔良腌料 | 1包（约50克） |
| 大米 | 1.5杯（约200克） |
| 生菜 | 适量（装饰用） |
| 芝麻油 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量（煎鸡扒用） |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡腿肉洗净，用厨房纸吸干水分。加入奥尔良腌料、少许盐和黑胡椒，搅拌均匀，腌制至少30分钟。 |
| 2 | 大米淘洗干净，放入电饭煲中，加水煮熟。 |
| 3 | 热锅加油，将腌好的鸡腿肉放入锅中，小火煎至两面金黄，约8-10分钟。取出备用。 |
| 4 | 将煎好的鸡扒切片，摆放在米饭上。撒上少许芝麻油增加香气。 |
| 5 | 最后可搭配生菜叶装饰，即可食用。 |
三、关键技巧
| 技巧 | 说明 |
| 腌制时间 | 建议腌制不少于30分钟，让鸡肉更入味。 |
| 煎制火候 | 使用中小火慢煎，避免外焦内生。 |
| 米饭口感 | 煮饭时可加入少量盐，提升米饭的鲜味。 |
| 搭配建议 | 可根据口味加入酱汁或蔬菜，丰富口感。 |
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道美味的奥尔良鸡扒饭。不仅操作简单，而且营养均衡，适合家庭日常食用。快来试试吧！