【芹菜虾味饺子的做法】芹菜虾味饺子是一道营养丰富、口感鲜美的家常美食，结合了芹菜的清香与虾仁的鲜嫩，深受许多人的喜爱。制作这道饺子并不复杂，只要掌握好食材搭配和烹饪技巧，就能轻松做出美味可口的饺子。
以下是关于“芹菜虾味饺子的做法”的总结性内容，包括所需材料、步骤及注意事项，以表格形式呈现，方便查阅和参考。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约10个饺子） |
| 饺子皮 | 10张 |
| 芹菜 | 150克 |
| 虾仁 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量（煎饺子用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 芹菜洗净切碎，虾仁去线后剁成泥，鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 将芹菜、虾仁、姜末、鸡蛋混合，加入生抽、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀成馅。 |
| 3 | 取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，捏出褶皱。 |
| 4 | 热锅加少量食用油，放入包好的饺子，小火煎至底部微黄。 |
| 5 | 加入适量清水，盖上锅盖焖煮3-5分钟，待水分收干即可出锅。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容说明 |
| 馅料调味 | 根据个人口味可适当调整调料，如喜欢更鲜美可加少许蚝油。 |
| 饺子皮选择 | 可使用市售现成饺子皮，或自制饺子皮更筋道。 |
| 煎饺子技巧 | 煎时注意火候，避免煎糊，可先用中火煎底，再转小火焖熟。 |
| 食用建议 | 可搭配醋、酱油、蒜泥等蘸料食用，味道更佳。 |
通过以上详细的准备和步骤，你就可以在家轻松制作出美味的芹菜虾味饺子。这道菜不仅适合日常餐桌，也适合朋友聚会或节日聚餐，既健康又美味，值得一试！